En quelques années, le Bouclard est devenu une institution. Notre restaurant est apprécié par la presse spécialisée et bénéficie d’une belle côte dans les publications gastronomiques.
Le Bouclard offre aussi une table qui plaît beaucoup aux people. Autant de raisons d’être fiers de notre établissement basé à Montmartre et d’avoir même des partenaires aux Etats-Unis.
Une tradition du gôut qui remonte très loin
L’âme d’un restaurant est lié à l’héritage sous lequel il se place. Le patronage de Rosalie permet de comprendre l’histoire du Bouclard. Rosalie est l’aieule de Michel Bonnemort. Habituée des fourneaux et grand cordon bleu, Rosalie a légué à son arrière petit fils un goût des plats riches, cuits longtemps qui tiennent chaud au corps et au cœur. Le restaurant qui plaît aux professionnels et aux personnalités
Cet héritage fait du Bouclard un restaurant qui mêle harmonieusement une cuisine de grand-mère à des spécialités gastronomiques. Cette réussite nous vaut les témoignages gratifiants de la presse culinaire et de guides resto Paris comme l’excellent Gault Millau ou le Petit Futé.
En plus de la reconnaissance des professionnels, le Bouclard a su attirer des personnalités. La variété de nos spécialités et de notre carte des vins plaît à des personnalités comme Dominique Farrugia, Vincent Cassel ou Jean Pierre Coffe.
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