Le restaurant

LE BOUCLARD est ouvert  de 11h30 à 17h30 pour toute commande en vente à emporter

LES HORAIRES PEUVENT ÊTRE ADAPTÉS EN FONCTION DE L’ÉVOLUTION DES RESTRICTIONS SANITAIRES EN VIGUEUR

Pour toute commande, nous vous conseillons vivement de nous contacter à l’un de ces numéros :

  • Jacqueline Gili : 06 63 09 62 32
  • Chef Alexandre : 06 59 11 27 01
  • Michel Bonnemort : 06 09 80 78 02
  • Le Bouclard : 01 45 88 90 01
  • ou par mail : rezabouclard@gmail.com

Nous restons à votre disposition du mardi au vendredi afin que vous puissiez
continuer à déguster nos délicieux produits en toute sérénité.

Nous comptons sur votre gourmandise, votre solidarité et votre fidélité
Prenez soin de vous et de vos proches !


Enfant turbulent, Michel Bonnemort a policé ses ardeurs en pratiquant le judo qu’il enseignera plus tard conjointement à sa pratique de kinésithérapeute.

Vrai Parisien attaché à ses racines, Michel succombera pourtant en 1967, à “l’American Dream“ mais sans jamais s’égarer ! Pendant vingt-cinq ans, de New York où il était installé, ce “bec fin“ fait rayonner la gastronomie française en communiquant pour le compte de la Sopexa sur grands vins, fromages des terroirs français, foies gras, truffes, etc.

Au détour de la cinquantaine, il revient en France avec la volonté affirmée d’ouvrir un restaurant. Il faut dire qu’il avait de qui tenir : entre Rosalie, l’arrière grand-mère et le grand-père paternel Ayral, propriétaire du “Cochon d’Or“ à la Villette pendant 60 ans, chez les Bonnemort-Ayral, on ne connaît de religion, que celle de la bonne chère.

En 1993, il trouve près de la place de Clichy, l’emplacement de ce qui deviendra “son“ Bouclard (Boutique en langage populaire). Dans ce quartier populaire, Michel Bonnemort a reconstitué un vrai bistrot parisien dans lequel il forme une équipe de jeunes apprentis aux secrets de la ‘cuisine de grand-mère“ : gratin de queues d’écrevisses, foie gras Lucullus, sabayon de langouste et pièces de viande dans la tradition “Cochon d’Or“. Michel signe toutes les recettes héritées ou inspirées des plats que concoctaient ses aïeuls et qu’on peut rassembler dans la famille des plats traditionnels Français.

jacquelineJacqueline vous y accueille pour déjeuner, du mardi au vendredi, de 12h à 14h et pour diner, du lundi au samedi, de 18h à 22h30.

Facebook
YouTube
Instagram